. روغن کنجد خوراکی چیست؟

روغن کنجد از دانه‌های کنجد خام به صورت فشرده تهیه شده و در آشپزی کاربرد دارد. این روغن سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است که برای بدن مفید هستند. روغن کنجد طعم خوشمزه‌ای به طیف گسترده‌ای از غذاها می‌بخشد. روغن کنجد خوراکی بکر رنگ زرد روشن دارد و برای پخت و پز مناسب است. شما می‌توانید برای سرخ کردنی در دمای متوسط نه خیلی زیاد از این روغن استفاده کنید.
به لطف محتوای آنتی‌اکسیدان و خواص ضدالتهابی روغن کنجد خوراکی ممکن است برای قلب ، مفاصل و سلامت کلی بدن مفید باشد. شما می‌توانید با افزودن روغن کنجد به دستورالعمل‌ها و مصرف آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، از مزایای احتمالی آن بهره‌مند شوید.

. خواص روغن کنجد

– سلامت قلب
– کنترل فشار خون و قند خون
– سرشار از آنتی اکسیدان
– دارای خواص ضد التهابی
– کاهش علائم آرتروز
– کاهش درد مفصلی
– دارای اسید های چرب اشباع نشده
– ارتقا سطح سلامت بدن
– پیشگیری از بروز بیماری ها
– پیشگیری از بیماری های قلبی
– و…

. بهترین روش مصرف

از این روغن به علت نقطه دود کم بیشتر به صورت خام استفاده می کنند. به طور مثال می توان آن را روی سالاد و یا درون سس سالاد یا روی سبزیجات پخته شده بریزید و میل کنید. همچنین می توانید از آن برای پخت و پز با حرارت کم و یا اینکه بعد از پخت و پز استفاده کنید.

. بهترین زمان مصرف

روغن کنجد به دلیل اینکه در غذا ها استفاده میشود زمانی مشخصی برای مصرف آن تعیین نشده است. به همین دلیل میتوانید آن را به طور منظم مصرف کنید.