. روغن سویا چیست؟

روغن سویا از دانه های گیاه سویا گرفته میشود. از این روغن برای مصرف خوراکی و آشپزی استفاده میکنند. این روغن سرشار اسیدهای چرب امگا است. از این برای آشپزی استفاده میکنند چون این روغن حاوی چربی های غیر اشباع و پروتئین های امگا۶، اسید آمینه، اسید لینولئیک است و برای سلامت مفید است.

. خواص روغن سویا

– برای جلوگیری از جذب کلسترول موثر است. زیرا حاوی سیستسترول است که مانع بروز بسیاری از بیماریها میشود.
– برای پیری زودرس و مشکلات پوستی میتوان از این روغن استفاده کرد. چون خاصیت آنتی اکسیدانی دارد با رادیکالهای آزاد مبارزه میکند. این روغن حاوی مقادیر زیادی ویتامین k است که برای تقویت استخوان ها مفید است.
– این روغن برای درمان آلزایمر موثر است به خاطر وجود ویتامین k در این روغن از آسیب های مغزی جلوگیری میکند.
– یکی دیگر از خواص این روغن پیشگیری از بیماری سرطان است. دانه سویا به جلوگیری از سرطان کمک میکند. جذب رادیکالهای آزاد اکسیژن را در بدن کاهش میدهد. همچنین برای کاهش بیماریهای قلبی و آریتمی موثر است. این روغن سطح تیری گلیسرید بدن را کم میکند. برای سیستم ایمنی بدن و همچنین برای بافت ها و آرگانهای بدن موثر است. همچنین از بروز بیماری آب مروارید، آب سیاه و تحلیل رفتن عملکرد شبکیه جلوگیری میکند.
– این روغن برای مینای دندان موثر است و به خاطر داشتن کلسیم و پروتئین فراوانی که دارد دندانها را قوی میکند.
– برای جلوگیری از کم خونی میتوان از روغن سویا استفاده کرد. زیرا سویا حاوی مقادیر زیادی آهن است که برای کم خونی مفید است. برای درمان فشار خون موثر است. فشار خون مناسب مانع از سکته مغزی میشود. از این روغن برای درمان فشار خون پایین می توان استفاده کرد. برای زنان در زمان یائسگی بسیار مناسب است.

. بهترین روش مصرف

روغن سویا خوراکی را به دلیل نقطه دود بالایی که دارد می توان برای پخت و پز انواع غذا، سرخ کردن مواد غذایی و همچنین به عنوان سس سالاد استفاده کرد.
روغن سویا را می توان به عنوان روغن ماساژ و به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست و مو به کار برد.
برخی از افراد روغن سویا را به عنوان یک روغن حامل برای رقیق کردن روغن های ضروری استفاده می کنند.

. بهترین زمان مصرف

…