. پودر فلفل سیاه چیست؟

فلفل سیاه جزو ادویه هایی است که به طور روزمره برای طعم دهی به غذا از آن استفاده می شود و به خاطر طعم تند و عطر خاصی که دارد بسیار پرطرفدار می باشد.
لازم به ذکر است در کنار عطر و طعم فوق العاده ای که دارد خواص بسیاری نیز در فلفل سیاه وجود دارد که برای بهبود و درمان بیماری ها مناسب است.
فلفل سیاه را از میوه خشک شده درخت فلفل تهیه می کنند. فلفل انواع و رنگ های مختلفی دارد و در طبیعت: فلفل سبز، قرمز، زرد و نارنجی یافت می شود. دانه های فلفل وقتی خشک شدند در آسیاب سابیده می شوند و در رنگ های: سیاه، سفید و قرمز مورد مصرف قرار می گیرند.
فلفل بومی هندوستان است و در غذاهای خود به وفور از آن استفاده می کنند. فلفل سیاه جزو ادویه های برتر در جهان است.
طعم تندی که فلفل دارد به خاطر وجود ماده شیمیایی به نام پیپرین است که هر کس بنا به ذائقه خود از آن به میزان زیاد و یا کم استفاده می کند و بر روی میزهای غذا در کنار نمک قرار می گیرد.
همچنین طبع و مزاج این ادویه گرم و خشک است.

. خواص پودر فلفل سیاه

– تقویت کننده معده
– بهبود افسردگی
– کاهش دهنده وزن
– این ادویه حاوی: منگنز، آهن، پتاسیم، ویتامینC، ویتامین K و فیبر است
– خواص ضد التهابی
– محرک قوی جنسی
– خلط آور
– خواص ضد عفونی کنندگی
– پیشگیری از بروز بیماری سرطان
– آنتی اکسیدان فراوان
– و…

. بهترین روش مصرف

ار فلفل سیاه در طعم دهندگی غذا استفاده میشود. می توانید در طرز تهیه برخی ادویه های ترکیبی مانند گرام ماسالا که یک ادویه هندی است از فلفل سیاه استفاده کنید. دیگر طریقه مصرف فلفل سیاه استفاده از دمنوش فلفل سیاه است.

. بهترین زمان مصرف

بهترین زمان مصرف فلفل سیاه افزودن آن در اواخر پخت غذاست.